«Молочный улун», сладость или гадость?
· из Telegram-канала @lazy_panda_tao
История началась с тайваньского сорта Цзинь Сюань, который при раскрытии содержал легкие молочные нотки во вкусе. Однако европейцам легких ноток и тонкости вкуса было мало.
Тут им на помощь и поспешила «китайская химия». В чай начали добавлять искусственные ароматизаторы. Тогда он и завоевал всеобще популярность.
В какой-то момент оказалось, что не обязательно использовать качественное и дорогое сырье для производства «молочного улуна».
И китайцы стали маскировать за сильным молочным ароматом чай самого низкого качества, который идёт в основном на экспорт.
Так какой же чай пить?
Вот несколько чаёв с тонким молочным вкусом, не содержащих искусственных ароматизаторов:
🍵 Цзинь Сюань (улун)
🍵 Бай Я Цилань Танбэй (улун)
🍵 Лунцзин (зелёный)
🍵 Е Шэн Гао Шань Юнь У (зелёный)
🍵 Диншу Цилай Шань Улун
Вам все ещё нравится «Молочный улун»?🐼
